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喝汤有讲究 喝汤习惯往往存在五大误区

时间:2021-11-12 08:39:36   来源:网络  

  人的口腔、食道、胃粘膜最高只能忍受60摄氏度左右的温度,超过这个温度会损伤粘膜。一般来说,喝50摄氏度以下的汤比较合适。饭前喝汤不仅可以减少干硬食物对消化道粘膜的不良刺激,促进消化腺分泌,还可以开胃减肥。另外,吃饭时适量喝汤也有利于食物的消化。
  对身体有很多好处,但是怎么喝也有讲究。人们喝汤的习惯往往有以下五个误区:
  喝汤不吃渣
  实验表明,用鱼、鸡、牛肉等含有不同高蛋白原料的食物煮6小时后,汤看起来很浓,但蛋白质的溶出率只有6%到15%,85%以上的蛋白质仍然留在渣中。
  爱喝独味汤
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  每一种食物所含的营养成分都是不全面的,所以,用几种动物和植物性食物混合在一起煮汤,不仅美味叠加,而且营养更全面。
  喝太热的汤喝太热的汤会伤胃。
  由于人的口腔、食道、胃粘膜最高只能忍受60摄氏度左右的温度,超过这个温度会对粘膜造成损伤。一般来说,喝50摄氏度以下的汤比较合适。
  饭前喝汤不仅可以减少干硬食物对消化道粘膜的不良刺激,促进消化腺分泌,还可以开胃减肥。另外,吃饭时适量喝汤也有利于食物的消化。
  如果把汤和饭混在一起吃,会导致食物和汤一起进入胃而不被咀嚼,吃的食物消化吸收不好。久而久之,可能会导致胃病。
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