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六种你自以为对的错误饮食搭配

时间:2021-11-10 08:46:21   来源:网络  

  有些人认为多吃鸡、鸭、鱼、肉等食物是有营养的,而且食物的价格越高,营养越好。事实上,虽然有些食物很便宜,但它们有很高的营养价值。例如,胡萝卜的价格比冬笋便宜得多,而胡萝卜的营养价值比冬笋高得多;另一个例子是生菜只吃茎而不吃叶。事实上,叶子的营养价值远远高于茎。只要采用适当的烹调方法,莴苣叶仍然可以做成美味的菜肴
  植物油是完美的。一位美国生物化学家在国家癌症研究所举行的一次会议上报告说:“尽管植物油中的不饱和脂肪酸不是致癌物,但它们会导致癌症的发生和发展。”“许多人只吃植物油来预防心脏病。我希望这不会成为未来癌症患者增加的原因。“正确的方法是注意饮食的合理搭配,适当吃一些动物性食物,这对健康有益——水果富含维生素C。事实上,这种观点是片面的。根据100克水果的维生素C含量,猕猴桃含有420毫克,鲜枣380毫克,草莓80毫克,橙子49毫克,枇杷36毫克,橙子和柿子30毫克,香蕉和桃子10毫克,葡萄、无花果和苹果只有5毫克,梨只有4毫克。因此,如果你想补充足够的维生素C,你应该在吃水果时有一个选择——活鸡被杀死并煮熟。味道很美。这种鸡纤维短,容易消化。虽然活鸡的生化水平被破坏,但它们的身体组织仍然活跃。如果立即烹调,鸡肉蛋白会在加热时变性和凝固,水分会从肌肉中分离出来,肉会变得粗糙。因此,必须有一个严格的过程。将杀死的鸡放置一段时间,使其体内的各种酶起催化作用,使鸡组织自溶和水解。此时烹调,味道很好
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  营养学家认为豆腐含有钙,而洋葱含有草酸。草酸易与钙溶解形成草酸钙。这种草酸钙不易被人体吸收,破坏了豆腐对人体的营养作用。许多家庭主妇喜欢将胡萝卜和芜菁切成丁、丝、片或磨成酱,做成色、香、味俱全的配菜。它们不仅看起来漂亮,而且味道清爽。事实上,这种吃法是不科学的。因为白萝卜富含维生素C,一旦与胡萝卜混合,维生素C就会流失。因为胡萝卜含有抗坏血酸分解酶,它会破坏白萝卜中的维生素C。
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