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荷叶是夏天的药食佳品

时间:2021-05-05 10:50:47   来源:网络  

  夏季莲花,莲叶的药用价值也不断挖掘。荷叶苦味清凉,入肝、脾、肾经络,具有清热、调理脾胃、活血化瘀的作用。
  他说:"根据中医天人合一的观点,我们认为在夏天出生的人,是可以解热清热的。适量的新鲜荷叶,加入少许新鲜芦苇根,洗净汤剂,经常饮用可有效治疗中暑引起的头晕和胸闷。荷叶从污垢中脱出,但不染,具有除水、除湿的作用。如因夏湿邪阻脾胃,表现为上腹胀,不考虑饮食,肌酸肢体重量,用鲜荷叶煮水,可调理脾胃,祛湿饱。
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  现代研究证明荷叶具有扩张血管和降低胆固醇的作用。部分医生用荷叶汤治疗高脂血症20天,总有效率为91.3%。认为荷叶中生物碱的作用是减少脂肪,而不是降低水分,而进食可以达到减肥的目的。此外,据报道,一些医院还生产荷叶提取物片,如荷叶提取物、荷叶糖苷和黄酮类,用于降低血脂和胆固醇,治疗肥胖症,均有良好效果。
  夏天用鲜荷叶做的荷叶粥、荷叶饭等,都是美味的食物。"煮粥时,盖上一片新鲜的荷叶,粥会绿而香,既可口,又能解热解热。荷叶米的制作方法也比较简单。将煮好的米饭铺在荷叶上冷却,然后切下冬菇片、香肠、肉丝和适量的新鲜蔬菜,加入味精等,包在米饭里,包在荷叶里,蒸在锅里,蒸到肉熟为止,这种荷叶饭美味可口,独具特色。
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