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商丘常吃什么食物？

作为商丘人，商丘的食物仍然很熟悉，当地的美食和小吃也五花八门，商丘是一个狭窄的城市，所以商丘东西菜也是独一无二的，比如商丘最有名的算煎饼和肉，也是当地最受尊敬的特制小吃。

商丘煎饼肉不是我们平常吃的肉馒头，这种小吃很讲究，首先，煎饼一定是玉东芝麻覆盖的煎饼，里面的肉也分为几种，比如开封地区也吃煎饼和肉，里面是牛肉，商丘西绥县、哲城和民权几个地方都吃羊肉。

远在100公里外的永城和下义，当地人特别喜欢吃狗肉。他们喜欢吃煎饼和狗肉。你还记得神话电视剧里爱吃狗肉的刘培吗？裴县实际上就在永城旁边，他们喜欢吃狗肉。商丘、永成、下一和西绥县的东边都喝着不同的汤。

每天早上，永成和下义人喜欢来一碗豆粥或汤，而作为商丘人在西边的几个县，可能不知道商丘有特色菜汤，但饮食文化可能是一样的，早上喜欢吃盘式饺子、油条或胡辣汤，至于胡辣汤也是一种民族食品。

特别是在我国中部地区，可以说当地人特别喜欢胡辣汤，制作胡辣汤是小窑镇胡辣汤中最有名或几周的，罗河北舞到胡辣汤，郑州坊中山湖辛辣汤味道特别正宗，除了早餐外，商丘羊汤也是绝对的，羊汤加煎饼，那就是每次回家都要吃的。

事实上，除了上面提到的几个，还有像宁陵汽笛汤、商丘水馒头、麦仁驴肉、绥县五香鱼、焦高、车城堆放羊肉、民权贡品麻花也是当地特色的食物，民权公马花也成为河南省的非物质文化遗产，所以我有机会到商丘品尝当地特色的美食。

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