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炖鱼汤时,不要直接加水炖!大厨教你3招,汤浓味鲜,好喝无腥味

时间:2020-12-18 20:30:19   来源:网络  

点击关注,每天持续更新精彩内容!导语:煮鱼汤时,不要直接加水煮!大厨教你三招,汤浓味鲜,美味可口无腥味!说到鱼汤,其实在我们这个季节也是比较受欢迎的一个季节。由于天气寒冷干燥,昼夜温差大,免疫力下降,大部分人都喜欢在家给家人煮一些营养和滋补的材料。那么,鱼汤在这个时候就不失为一个不错的选择。尤其是我家的鱼汤,又浓又白,好吃又不带腥味的鱼汤最受欢迎。众所周知,鱼汤本身就含有大量的钙。含有多种微量元素、优质蛋白质和脂肪。因为这些营养素对我们的身体有好处,能帮助我们提高免疫力,所以很受欢迎。但是鱼汤讲究颜值,有些人如果把鱼汤煮得太浓太白,一旦食欲大涨,如何才能在煮鱼汤的时候,让汤又浓又白呢?还不知道的小伙伴们,今天就来教大家三种方法。第一步,首先不管煮什么鱼汤,都不要开始加水煮。这样做,鱼肉或炖菜腥味太重。正确的做法是将鱼收拾干净后,用平底锅煎,两面煮至金黄后再煮。第二点,我们在煮鱼汤的时候不要放冷水。正确的做法应该是加入开水。这样熬出来的汤比较洁白,也没有腥味。为什么不能放凉水呢?因为本来我们煎的鱼温度就比较高,如果加水的话,会导致肉质收缩,腥味太重,所以一定要记得加白开水。第三种方法和小窍门是,煮鱼汤时不要直接用小火煮,要用大火煮到煮沸。这个时候,它的汤可以变得比较浓,比较白,也可以变得更浓,让我们更有食欲。所以大家在煮鱼汤的时候,千万不要把鱼放在锅里,而是加水再煮。正确的方法请使用小编的三种方法和技巧。看完这篇文章,觉得不错的朋友可以点赞或关注小编。

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